Oenotourisme en Pic Saint Loup

Oenotourisme en Pic Saint Loup

Du Mas des Violettes vous pourrez rayonner sur ce fabuleux territoire du Pic Saint LOup.

Découvrir nos vignerons, leurs passions.

Offrez vous un séjour de détente et oenotourisme dans un havre de paix, vous serez loger en gites de charme 4 épis

Nous pouvons vous organiser visite de cave, dégustation, circuit découverte des vignobles, vous logerez dans un ancien domaine viticole . 

 

Voici notre sélection des vignerons des alentours

Syndicat des Vignerons du Pic St Loup


http://www.pic-saint-loup.com/pic-saint-loup-syndicat.php

Chateau Puech Haut


www.chateau-puech-haut.com

Chateau Valflaunes

http://chateaudevalflaunes.fr/

Domaine de Brunet 

http://www.domainedebrunet.com/

Domaine Puech 

http://www.domainepuech.com/

Domaine de l'Hortus

http://www.domaine-hortus.fr/

Mas de l'Oncle à Lauret

http://www.masdeloncle.fr/acces/

Domaine du Poujol

http://www.domainedupoujol.com/

Mas Gourdou

www.masgourdou.free.fr

Le Mas Foulaquier, vin certifié en culture biologique et biodynamique

www.masfoulaquier.com

Domaine Pech-Tort

www.domaine-pech-tort.com

Domaine de Mortiès

www.morties.com

Le Mas Thélème

www.mas-theleme.com

Domaine Clavel

www.vins-clavel.fr

Domaine Saint Daumary 

http://www.pic-saint-loup.com/domaine-saint-daumary/

Le Chemin des Rêves

www.chemin-des-reves.com

 

Vino Circus et sa Cantine Oenologique 

Bar à Vin dans un légendaire Tube Citroën & cantine gourmande  

se déplace pour vos événements apéritifs soirées ......

vous propose une belle sélection de vins du Pic Saint Loup 

 

 

Instant Terroir 

vous propose des circuits oenotouristiques.

Tractotour au Domaine de brunet

Une jolie ballade en tracteur à travers le vignoble 

Domaine de brunet
 
04 67 73 10 57
 
brunet.vins.oc@domainedebrunet.com
 
www.domainedebrunet.com

 

Hubris  Le Vin sur mesure

 

 

L'Aire du Pic St Loup

L’aire du Pic Saint-Loup est adossée aux premiers contreforts cévenols dans la zone des Garrigues nord de Montpellier, à 30 km du littoral méditerranéen.

Le Pic Saint-Loup (658 mètres) et le causse de l’Hortus (512 mètres) dominent un relief dont les altitudes avoisinent les 150m. La végétation, adaptée aux sécheresses estivales se compose de différentes essences typiquement méditerranéennes : chêne vert, chêne Kermes, pin d'Alep, arbousier, génévrier ainsi que thym, laurier, cade, romarin, ciste, qui composent la palette olfactive des vins du Pic Saint Loup.

Le décor est planté, les hommes et les femmes se sont installés sur ce terroir légendaire. Chaque vigneron dans son domaine fait profiter le groupe de son savoir-faire dans un même esprit de découverte et de réussite. Leur vin, nouvelle richesse de ce terroir est l'expression de toute une recherche où chaque élément a son importance afin de trouver la quintescence.

Les Hommes du Pic St Loup

Les vignerons du Pic Saint-Loup se reconnaissent à travers "une identité" spécifique de leur vin, et chaque élément naturel y contribue.

La reconnaissance supplémentaire répond à l'effort collectif que chacun apporte à l'Applellation commune.

Un sol, un climat, des hommes et leurs connaissances pour un vin reconnu et reconnaissable.

Le Terroir

Plusieurs sols composant l'appellation ont pu être identifiés et les vins s'expriment au travers de leurs spécificités : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis calcaires d'origine fluviale ou cryoclastique, marnes.

L'analyse des facteurs climatiques prouve qu'ils contribuent à la typicité des vins et ont un effet significatif sur l'expressionorganoleptique de ces derniers.
On parle de "singularité climatique du Pic Saint Loup qui subsiste quel que soit le millésime"

Le facteur hydrique influence directement le comportement de la vigne et le bilan pluviométrique sur le cycle de production est réparti harmonieusement : précipitations hivernales suffisantes pour la reconstitution des stocks en eau du sol et creux estival assurant une sécheresse modérée, favorable à la qualité de ces derniers. Dans la zone du Pic-Saint-Loup, lors du cycle de maturation des raisins, les amplitudes thermiques sont marquées, notamment en été où les journées sont chaudes et les nuits fraîches.

Ces variantes thermiques correspondent à une particularité climatique du Pic Saint Loup, facteurs de typicité des vins.

Les Cépages

L'encépagement du Pic Saint Loup fait partie d'une priorité qualitative. Depuis une trentaine d'années, les replantations ont été effectuées pratiquement dans leur totalité avec 3 cépages dominants : la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre.

Chronologiquement, le Grenache replanté massivement jusque dans les années 80 est détenteur de la mémoire du Pic Saint Loup. Grand amateur de chaleur, il donne des vins gras, ronds et riches. La Syrah, cépage plus récent mais éloquent, est bien adapté à ce terroir. Sa typicité aromatique, ses caractères organoleptiques orientés sur des arômes de fleurs (violette), de fruits (framboise et cassis), sa coloration et sont pouvoir de garde en font le cépage dominant.
Quant au Mourvèdre, plus exigeant, reconnu pour sa noblesse et sa puissance, il assure aux vins une structure intéressante et une bonne aptitude au vieillissement. Associé à la Syrah et au Grenache, il confère au vin une capacité d'élevage et de durée.

Le Carignan et le Cinsault, cépages complémentaires de l'appellation, participent également aux assemblages de certaines cuvées.

Source : www.pic-saint-loup.com/